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龙利鱼是什么鱼?形似牛舌,眼睛竟长在同一边(肉质鲜嫩)

首页奇闻正文更新时间:2020-06-07 03:59:25

解答:龙利鱼是生活在我国近海的大型底层海鱼,又被称为牛舌鱼,最喜欢温暖多盐的环境,因为肉质细腻鲜嫩,而且出肉率高,广受人们的喜爱,成了一道餐桌上的经典美食,其中还富含欧米伽-3脂肪酸,能起到很好的护眼功效。

龙利鱼是什么鱼?

龙利鱼是海鱼,最喜欢在水温14-24度的海水中生活,雪白色的鱼肉十分富有弹性且鲜嫩透亮,而且没有任何的腥臭味,即使煮过头也不会显得肉质硬或老,深受沿海人民的喜爱。

龙利鱼还富含不饱和脂肪酸,能起到很好的养护心血管的作用,而且其中的欧米伽-3脂肪酸,还能抑制晶状体内的自由基,降低炎症的发生,是办公室白领的首选保健食物。

龙利鱼和巴沙鱼的区别

1. 价格不同:巴沙鱼的价格较便宜,大约在每斤10-20元,但是龙利鱼价格则是18-33元之间。

2. 外形不同:龙利鱼和比目鱼的发育过程很像,逐渐的发育成“口鼻歪斜”的状态,呈现淡红色,看起来就像是一条牛舌头,没有鱼鳍。但是巴沙鱼的尾鳍比较大,呈现鲜红色,而且皮下脂肪很厚。

3. 肉质相同:巴沙鱼去皮和脂肪后,也是纯白色,而且和龙利鱼没有腥味,也久煮不老,所以要警惕商家拿巴沙鱼冒充龙利鱼。

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