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纯牛奶可以加热吗?纯牛奶加热有害处吗(45℃-50℃)

2020-06-07 03:37:41

解答:纯牛奶是生活中常见的饮品,一般来说都是常温喝的,不过这种饮品加热也是可以的,虽然有说法纯牛奶加热后会流失营养,不过注意一些方法就不会流失了。

纯牛奶可以加热吗?

作为生活中常见的饮品,经常喝纯牛奶对人体有着很大的好处,作为10大快速燃脂食物之一,它甚至于还有减肥功效。但是有人担忧牛奶加热后会流失营养,甚至于导致身体不适。

不过实际上纯牛奶是可以加热的,温度在45℃至50℃之间是最好的。这个温度区间当中,牛奶的脂肪会发生一定溶解,同时还有奶油的香味,喝起来口感更好。

纯牛奶应该怎样加热

1、千万不要加热到沸腾状态,牛奶的温度越到可能流失越多。这些流失的成分主要是维生素以及乳糖等等。另外牛奶中的酶类、活性物质等可以会在加热过程中受到损害,甚至于影响到牛奶的营养。

2、微波炉加热的时候,要控制时间,中低火是最好的,加热时间也不要太长,一分钟就可以了。假如超过一分钟,牛奶维生素就会流失,同时还会有一些变化,其他营养成分也会相应流失掉。另外在通过微波炉加热之后,可以适当搅拌一下。

3、隔水加热也是比较好的办法,所谓隔水加热,就是将牛奶倒入杯子等容器当中,然后放到温水中加热。这是比较麻烦的方式,但是也是最为健康的一种。

牛奶加热营养成分也会相应降低,而加热温度越高时间越长,这种情况也会更加严重,有人可能会让牛奶直接煮沸,实际上并不是一种很好的加热方法。

另外在加热的时候,最好不要直接带着包装放入微波炉当中,这样实际上可能营养不是很好,同时还容易发生事故。最好的办法就是隔水加热,喜欢的有空可以尝试一下。

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