猪身上最好吃的肉排行，五花肉倒数第一，里脊肉排第2，建议了解！

猪肉性甘味咸，微寒，无毒，有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的作用。一头猪全身都是宝，每个部位都有不同的吃法，每个部位都有不同的口感，作用和做法也有不同。

我们在买猪肉的时候，很多人都不知道买什么肉，都是让卖肉的商贩帮忙挑一挑，俗话说“无奸不商”，让他们挑买不到好肉，还容易上当。

今天小编就好好给大家聊一聊，猪肉的那些部位最好吃，大家照买100%不会错。并且给大家分享几道每块肉好吃的做法，美味营养超级解馋。

【猪肉最好吃的部位】

五花肉其实就是猪腹部的那块肉，也是大家经常吃的部位，肥瘦相间且分布均匀，虽然脂肪量高，但是做法多样，可以用来做红烧肉，扣肉，回锅肉等，口感软嫩，久煮不柴，道道都是美味。

【红烧肉】

准备材料：五花肉，生姜，大葱，香叶，桂皮，红干椒，八角，花椒

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，冰糖，豆瓣酱，料酒，啤酒

1，准备带皮五花肉600克，炒锅烧热，把肉皮朝下放入锅中，烙去猪肉上面残留的猪毛，烙至猪皮焦黄，放入水盆中，用刷子清洗干净，放在菜板上，切成小方丁，装入盘中。

2，生姜一小块，切成姜片，大葱半根切成段，香叶4片，桂皮一小块，红干椒一把，八角2粒，花椒一小撮放到一起备用，取一个小盆，放入冰糖20克备用。