梅龙镇酒家外立面图
1942年冬迁到南京西路现址,
由话剧界爱国女士吴湄任经理,
并聘请川菜名厨沈子芳到店掌勺,
供应川扬特色名菜,
传承80余年。
2007年被评为“上海名牌”。
2008年荣膺
“全国十佳中华老字号餐饮品牌”殊荣。
梅龙镇酒家内景
梅龙镇酒家的菜做的便是将麻辣鲜香的川菜和精工细作的淮扬菜碰撞在一起的川扬菜,之后更是以此为本,自成一家,以“香嫩滑爽,清鲜醇浓”为主要特征的梅家菜。
梅龙镇第四代传人周晓敏工作照片
在川扬菜的融合过程中,比起正宗的川菜来,川扬菜在菜品的口感中减少辣味、减少咸味,口味偏清甜,更适合上海人的口味。