厨房是做美食的地方，食材的储存、食物的烹饪都在这个地方完成，厨房的安全与否关系着全家人的身体健康。但是很多人都不知道的是，厨房有很多安全死角，没有被大家熟知，从而造成了很多健康隐患。接下来让我们一起来了解一下，不想让身体健康受到损害，在厨房里我们要注意哪些方面。
1、正确的使用冰箱
冰箱是人们生活中最离不开的一种生活电器，冰箱的存在极大的提高了我们的生活质量，能够让我们足不出户就能够变成各地美食，也为烹饪美食带来了更多的可能性。但是很多人都不注重冰箱的正确使用方法，给自己带来了许多健康方面的隐患。首先，要注意调节温度，冷藏应该设置在5℃以下，冷冻应该摄氏度零下23℃到零下12℃之间，如果温度调节的过高，就会影响食物的保鲜，容易让食物腐败。其次冰箱里的食物不要堆得过满，否则会影响到制冷，会让食物不能很好的储存。第三，生熟要分开，荤素要分开。储存食物的时候，除了区分冷藏冷冻外，生的食物和熟的食物要分开，肉类和蔬菜要分开，不要放在一起。
2、肉类不要直接放在水管下冲洗
在烹饪肉类的时候，为了图方便，都会直接把肉放在水槽，开水管用清水冲洗。但是这样做是有着健康隐患的，这样有可能会让肉类可能有的细菌随着喷溅的水滴到各处，增加感染风险。如果是正规渠道购买的肉类就不用去冲洗了，可以简单的放在盆中用水过一遍，先在盆中接好水然后再清洗，不要放在盆中开水管冲。
3、抹布要好好清洗
抹布是厨房必备，不管是擦台子还是擦各种的餐具都得备上几块，不同的抹布有不同的分工。但是很多人在抹布的清洗上非常的不上心，有些擦台子的抹布甚至都不好好清洗，只是用水涮涮就当清洗了。而且有的人一直是让抹布处于湿的状态，不会把它晾干，这样会让抹布残留大量的脏东西和细菌，不小心吃进肚子里就会生病。现如今厨房用纸很流行，撕一块用一块很放心，要买正规的、品牌好的厨房用纸，和食物能扯上关系的要好好选择。
4、接触食物前好好洗手
很多人在做饭之前或者去厨房找食物之前都不会去洗手，这样做是不对的。很多病毒或者细菌都是通过手来传播的，接触了脏的东西以后再去接触食物就会增加得病风险，接触食物之前洗手是非常必要的步骤。尤其是在摆弄了生肉以后，如果直接不洗手，就去接触蔬菜水果，特别的危险。所以一定要叮嘱家中那个掌握做饭大权的人，该洗手的时候一定要洗手，而且是用肥皂好好洗手，不要敷衍，为了全家人的安全着想，必须得这样做。
正确使用厨房，既能够为大家烹饪出美食，又能保证好大家的健康，让大家不受致病菌的侵害。以上便是使用厨房需要注意的几个方面，希望大家能够记在心里。
参考资料:1、《多年来的厨房习惯竟然是错的！我们离食物中毒竟如此之近……》，春雨医生，2019-07-06
2、《厨房里，这些习惯可不能有》，大众健康杂志，2019-11-13
