随着人们对食物的多样化需求，不仅国产的水果受人热捧，进口的水果也成了很多人的选择，尤其是热带水果，像榴莲、山竹等，都是一上市就热销。近年来，不断有各种本土的野生水果被开始种植，像桃金娘、八月瓜等野果，也因为有了市场需求，被摆上货架进入到大众的视野，供人们选购。

但能常年占据一定的市场，并且处于热销状态的果子，肯定要属各类坚果了。其实坚果在国内火起来，可是说是从本世纪开始的，不仅吸引了很多人购买，也吸引了很多农民种植，像核桃、碧根果、榛子等。

很多坚果在以前，很少人会去种植，因为无法直接解决温饱问题，农民朋友更多的会以粮食作为种植首选。当时的坚果，市场并不广阔，很多都是动物的口粮，甚至被当柴烧，像松子就是如此。由于松塔含有油脂，燃烧性能好，是很多农民喜爱的柴火，作为遍布全国的大多数省份的植物，松树枝和松塔被当柴火是比较常见的事情。松树的品种是很多的，各地分布的品种也不尽相同，也使得它们的命运发展不同。

随着坚果在市场上需求不断增加，供应市场的坚果种类也在不断增加，不仅进口的多了，国内也很多坚果走红，北方两大坚果之一的松子（另一种是榛子），凭借丰富的营养，出众的香味与口感，很快在坚果市场占有一席之地，成了热销果。

说起松树，大多数人都见过，但松子就会令很多朋友感到疑惑，为何自己家乡的松树不会结松子呢？其实并不是所有的松树都会结松子，目前国内仅东北的红松、云南的落水松能结出松子，而市场上见到的巴西松子（产自巴基斯坦或阿富汗）则是进口的。

一直以来大多数坚果都给人比较贵的感觉（除了近几年的核桃），因为营养价值高已经成了它们随身携带的标签，也是消费者购买的一种因素。如今的松子在市场上一斤能卖到50元左右，在坚果中价格处于中等，而且下跌的可能性非常小。

首先红松需要树龄达到50年左右，才开始结松子，因此目前的松子基本都是野生的红松上长出来的；其次，松子的成熟期需要2年左右；再则是目前都是采用人工打塔的方式，需要采摘的人攀爬到树上去，成本并不低（约一斤2元）。

如果是刚摘下的松塔，一斤在5元左右，但一斤松塔出的松子不足2两，这才是真正松子本身的价格，再加上后期剥松塔及其他加工，才使得松子的价格便宜不了。一斤2元左右的采摘价格，工人运气好一天能打3百斤以上，就能有大几百元的收入，但是对于采摘的工人来说，却是在冒险。

因为红松树的树干笔直，并且生长在原始林区，采摘工人只能借助脚上的钉鞋攀爬，几乎没有防护，每年都有出现跌落摔伤甚至失去生命的情况，所以说是在冒险采摘。

也正是因为危险，加上松子两年的成熟期，总有一些松塔结得少的红松树，工人是不会上去采摘的，一是浪费时间，二是降低风险。很多网友顾虑到的松鼠和鸟类没有食物过冬的情况，就会因为选择性的采摘，而不会发生。