鸡翅这样做实在太香了，皮滑肉嫩，咸香入味，只需一个电饭锅就搞定！

说到鸡翅，让我一下想到绝味鸡里的香辣鸡翅和盐焗鸡翅，在自己不会做时买来吃过几次，味道真的好吃。我个人吃鸡肉时最喜欢吃的便是鸡翅部位，不管是炖汤，红烧，辣炒或是剁椒鸡翅，都非常喜欢。今天来分享一道做法极简单，适合小朋友吃的盐焗鸡翅。

盐焗鸡翅，色泽金黄，咸香弹牙，皮Q肉嫩，百吃不腻。传统的广东梅州的盐焗鸡、盐焗鸡翅制作方法讲究又繁琐，荷妈毕竟是四川人，正宗做法确实不会，就来分享一下适合家庭制作的简单的盐焗鸡翅的做法，希望你能喜欢。

盐焗鸡黄黄地特别诱人，可能有人会问加了色素吗？答案确定是肯定的，不过这个色素是非常天然的色素，而且还是一味传统的中药，那就是黄栀子。它着色力强，颜色鲜艳，所以做出来的盐焗鸡翅特别的金黄诱人。黄栀子，又称栀子、黄栀、山栀子等，客家人叫做黄果，是茜草科植物栀子的果实，具有清热、泻火、凉血的作用。但它有苦味，所以使用中要控制好用量。

家庭制作盐焗鸡翅非常方便，只需要买一包盐焗鸡粉就能搞定。但是荷妈做菜用的佐料，大多时候都是自己调配的，而今天做这个鸡翅也是临时想到，况且在内地，麻辣调料好买，但盐焗鸡粉却不好买呢。可这并没有难倒我，网上查阅一下，便知盐焗鸡粉的主料有盐，糖，沙姜粉和鸡精。盐和糖家里有现成的，只需要将沙姜（即我们说的山奈）切小块，料理机中打成粉即可，再按一定比例配好即可，不过鸡精，我这里去掉了。

盐焗鸡翅我总共做过两次，上次是水煮的盐焗鸡，而这次是无水操作，味道更香更好吃，适合厨房小白来做，只要家里有一个电饭锅就能搞定，一起来看看这款电饭锅版的盐焗鸡翅的做法吧，赶紧动手试试吧！

【食材】：新鲜整鸡翅4个约500 g，生姜25 g，葱30 g，盐8 g，白糖5 g，沙姜粉5 g，黄栀子6个

【做法】：新鲜的鸡翅泡去血水发白捞出，去掉鸡翅上的杂毛，洗净控水。鸡翅可以用鸡翅尖，翅根，鸡中翅均可。