处理建议：可以适当保存，需尽快分装冷藏，超过24小时需冷冻。熟食需要重新蒸热。

海鲜等水产品

反复加热后不饱和脂肪酸容易受损，隔夜后容易产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。

处理建议：尽量当餐吃完，吃不完的尽快分装冷冻。

豆制品

重新加热后蛋白质等不太容易流失，但煮好的豆制品容易变质。

处理建议：尽量当餐吃完，买回来后尽快冷藏保存。

菌菇类

反复加热后营养损失不大，隔夜后口感尚可。

处理建议：吃不完的尽快分装冷藏，可以保存1-2天。

汤类

剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。