俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。随着时代改变，柴火这个名词对很多从小生长在城市里的朋友来说已经越来越陌生，农村的灶台已不再存在，取而代之的是各种燃气灶和电器。那么燃气灶中燃烧的气体到底是什么？我们平时听说的煤气、燃气、天然气之间又有什么区别？

首先，燃气并不单独代表某种气体，而是气体燃料的一个总称，所以煤气、天然气都算作是燃气的一种。今天我们主要介绍下煤气、天然气、液化石油气三种气体；

首先我们先搞清楚一个称谓上的误区，有的人经常将天然气或液化石油气统称为”煤气“，比如煤气罐的叫法，煤气灶等。这个其实是不正确的，因为现在家用基本不再有煤气了。后面我们会介绍到。

煤气是由煤制成的可燃气体， 其成分一般包含氢气、一氧化碳、甲烷、乙烯和挥发性碳氢化合物，以及少量的二氧化碳和氮气。可以通过碳化和气化得到，如空气煤气、焦炉煤气等。

最开始是作为煤炭焦化过程的附属品而产生的，跟随着工业革命和城市化进程发展起来。根据工厂的目的，所需的产品要么是用于冶金的高质量焦炭，气体是副产品，要么是生产高质量的气体，焦炭是副产品。焦炭厂通常与冶炼厂等冶金设施相关联，而煤气厂的煤气通常服务于城市地区用于照明和烹饪。

煤气灯对许多人来说应该很陌生，不过在电灯普及前，煤气灯曾经被大范围使用。最开始因为不安全，只被用作路灯。直到今天在香港都爹利街，仍保留着以前遗留下来的4盏煤气灯，如今已成为情侣们的打卡之地。

人们对于煤气，更熟悉的可能是烹饪。但是其实煤气在城市中的应用时间非常短，因为有更好的燃气替代品天然气。相比天然气，煤气有许多逊色的地方；

低热值，煤气大概在4000kcal/m^3，而天然气大概在8500kcal/m^3，液化气最高约24000kcal/m^3。

煤气的成分中包含一氧化碳，会使人一氧化碳中毒。相比天然气煤气不是清洁燃料，其生产成本也较高，所以当天然气普及和发展后，煤气便渐渐从城市应用中消失。

新中国只有大概九个城市，开通了城镇煤气，后来也都逐渐整改为天然气。