来源：生命时报

中家院(北京)检测认证有限公司生活电器检测中心工程师 程 运

集成灶作为现代厨房里的新产品，能显著提高厨房品质，备受广大消费者喜爱和关注。选购集成灶时，经常会接触到各种各样的参数，比如风量、风压。这些数据到底什么意思?应该怎样选择？

集成灶把吸油烟机、灶具、烤箱等器具集成到一起，由于吸烟口与烹饪区域的距离相比传统吸油烟机更近，所以比传统吸油烟机的吸烟效果更好。二者在本质上并无区别，选购集成灶时可以参照传统吸油烟机的参数。吸油烟机最主要的功能就是“吸”和“排”。“吸”是把灶台所产生的油烟吸到集成灶的烟腔中，“排”就是把烟腔里的油烟通过排烟管输送到公共排烟管道中。与这两个功能相对应的参数分别是风量和风压，这也是选购集成灶的重要指标。

风量是指静压为0 帕时，集成灶单位时间内输送的气体体积。标准GB/T 17713-2011规定，吸油烟机的风量必须达到每分钟10立方米。一般来说，风量越大，越能快速将厨房里大量的油烟排吸干净。但在实际选购中，并不是风量越大越好，因为风量过大会带走过多热量，影响燃气灶工作时的正常热力。市面上销售的烟机风量大多在每分钟17立~20立方米，选购不低于15的就够用了。

风压是指风量为每分钟7立方米时，吸油烟机的静压值。标准GB/T 17713-2011规定，风压值不得小于100帕。一般来说，大多数集成灶都能超过这个限定值。风压最大的作用就是防止油烟倒灌。如果厨房排烟管长，距离公共排烟管比较远，就要尽量选择风压大一点的集成灶，否则在做饭高峰期，就会发生油烟倒灌的现象。市面上销售的烟机风量大多在350~800帕之间，购买时静压越大越好。

除去风量、风压这两个参数，噪声也是衡量集成灶性能的一个重要指标。要知道风量和风压越大，噪声也相对越大，所以大家在选购集成灶时，可以根据自身需求选择合适的参数。值得一提是，采用直流电机的吸油烟机，可以根据烟道阻力自动调节电机功率，电机功率越大，风量、风压也越大，是个非常不错的选择。

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