而电陶炉并不是这样的，因为它要两三分钟的预热时间，也就是准备过程。别小看这两三分钟，这点非常家人的做饭习惯，有足够时间调整做饭前的准备，让其不会慌忙。

特别是父母喜欢这种方便，每天打开电陶炉后，准备油、调料等，等到两三分钟后开放炒菜，这样就不用乱了手脚。

这就导致，做饭时，米饭蒸好了，着急炒菜，还得等电陶炉预热，急性子的人表示很难适应。

究其原因，是电磁炉和电陶炉加热原理不同导致的。

电陶炉和电磁炉加热方法不同，电磁炉是靠炉内线圈同锅发生电磁效应产生发热，产生热量也只在锅底线圈圆的部分，锅边几乎没加热能力。而电陶炉加热方式几乎就好像柴火烧热的，它的锅边或整个陶具都会被加热（烤热），所以，加工有些食物效果味道也会不一样，电陶炉会更好一些。

3、电陶炉不伤锅底

家里原来是使用电磁炉的，用了后发现特别伤锅底，用坏了好几个锅。

这是因为电磁炉只是那几个集中加热，局部过度高温膨胀造成锅底凹凸不平，复合底的甚至锅底会掉下来。

这也导致热度不均匀，放油后热的地方冒烟了凉的地方还是生油，热点处还容易糊底。

而电陶炉完美地将这些不足全部避开了，不伤锅底，不挑锅具，并且加热均匀，用着省心。

4、电陶炉余热让人喜欢

电陶炉加热速度慢，但用完后退热速度也慢，也就是说有余热。

有人做过实验，刚用完的电陶炉，表面可煎鸡蛋。