小哈划重点，这里要仔细看哦！

1、这款是半发面饼，发面的时间不要太长，发过了再烙饼就成了发面饼了

2、烙饼一定要饧面，饧面非常重要；

3、烙饼的火候一定要控制好，而且一定要把锅子充分预热好之后再放入饼胚；

4、烙饼的时候盖上盖子，不盖盖子的话饼的水分会随着蒸汽流失，这样饼就不会很柔软了；

5、烙好之后用干净的蒸布盖上保存，凉了也不会发硬；

如果朋友们觉得油酥油的话，可以直接在饼皮上少刷一些油，然后再撒一些干面粉，再单独的再撒盐、五香粉调味；

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