黑芝麻油分很大，用破壁机磨粉的时候可能都会粘到破壁机上，用勺子捣下来，多重复搅拌几次，剩余很少量的芝麻没打碎是没关系的。黑芝麻炒的时间越长，油分越少，可以打的更细腻，但香味也会随之减小，中间的平衡自行掌握。

糯米粉是调节黑芝麻粘稠度和光滑度用的，不建议放的太多，黑芝麻四分之一的量即可。

厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。