生活在农村的里应该都看到过这种植物，长出来的果实也是长长扁扁的，从小到大一直以为是野生的扁豆。

这张图你能区分哪一个是扁豆，哪一个是皂角吗？

其实这皂角可不是什么野扁豆，而是一味中药。

药理实验表明，皂苷能使呼吸道分泌增加产生祛痰作用；尚刺激胃肠黏膜产生腹泻，腐蚀胃黏膜产生吸收中毒；对某些革兰氏阴性肠内致病菌及某些皮肤真菌有抑制作用。

其中皂仁可以做菜，出现在各大饭店中；皂角粉又称电镀清洗剂，是一种植物表面活性剂；皂角皮是工业洗涤产品；皂角豆是开发美容产品的天然原料‘皂角米地生产食用胶的天然有机原料。

不知道大家有没有经过小时候用皂角洗头的经验，那时候可没有洗发水这么高级的东西，麻麻都是用皂角拿来给我们洗头的。（是不是不小心暴露了年龄？）

方法一：

1、将皂角用牙刷刷干净，用开水泡上，太*皂角不容易泡涨，需要泡2~3天才可以完全泡涨；

2、将泡涨的皂角捣烂，泡的越涨越容易捣烂，最好是用石头舂捣烂；

3、把捣烂后的皂角加10倍水加热，皂角水开后容易翻泡，水要开前开小火熬，加些红糖（帮助皂角液存放后有益微生物发酵）搅拌，再熬10分钟，待皂角液较浓了后关火；

4、晾冷过滤装瓶（最好用玻璃或瓷瓶装），气温不低时尽量放冰箱保存 ，第一次熬的皂角液较浓适合用来洗头。