科幻网9月13日讯（秦莹莹） 人们在家中都会囤一些米面等主食，但放久了发现就容易生虫，尤其是夏季，生虫的几率更高。为什么密封好保存的大米会生虫，被啃食过的大米还能吃吗？

近日，网友发现米虫是在大米中生成的，敲碎了放了很久的大米，有米虫跑了出来。其实大米中的米虫一直就在米里面，只是以虫卵的方式存在，肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后，虫卵就会吸收大米中的营养生长，变成米虫。

米虫又称米象，它们的繁殖能力很强，通常会以大米等谷物为食。米虫的生长发育会经历四个阶段，首先是虫卵，然后是虫卵孵化成幼虫，接下来幼虫会通过蜕皮发育成蛹，最后蛹羽化成为具有飞行能力的成虫。

夏季是米虫的活跃期，它们在气温高的环境中繁殖能力更强。在稻谷生长过程中，成年的米虫会咬开稻谷，然后把卵产在尚在发育的米粒中，最后再把吐出分泌物堵上孔洞，保证了卵的安全。另外，大米在加工、搬运过程中，也有可能会引来米虫产卵。

研究人员发现，处于湿度70%、气温30℃的条件下，米虫仅需26天就能完成一个生命周期；在气温18℃的时候，米虫则需要96天才能完成一个生命周期。而在温度低于11℃或高于35℃时，米虫就不产卵了。

对于长有米虫大米，可以用筛子把好的大米挑选出来。米虫不会咬人，对人不会有危害。事实上，即便食用了米虫，也不会有事情。因为米虫本身是蛋白质，身上没有毒素。但如果大米已经严重碎屑化，说明已经变质，不能再食用了。

储藏大米的环境应该要尽量保持通风和阴凉，这样可以抑制米虫的生长繁殖。还可以在储藏大米的容器内放置一些大蒜、花椒、橘子皮，它们释放出的化学物质可以起到防虫的作用。或者可以放在冰箱的冷藏室进行冷冻，低温环境可以*死米虫。