冬天到了！喝碗热腾腾的汤应该最舒服不过，但是不是每个人都有我们大广州的朋友一样懂煲汤，如何又快、又好、又健康的煮一碗汤呢？ 下面给你支几招！
一分钟的鸡蛋汤，七分钟的炖鸡……做法真的不要太精妙，营养一点都不流失哦~这个冬天我全部都要试一次！还送一些精妙拌菜方法~
一分钟无油烟开水鸡蛋汤
营养刚刚好，懒觉睡得好，适合上班族
所需原料
（如果做得多可以找一个大盆多打几个鸡蛋）
鸡蛋一个、香油几滴、葱末1小勺、香菜末大勺、紫菜少许、虾皮1小勺、盐少许
具体做法
1、将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散搅匀；
2、将葱末、香菜末放入碗中，再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入，再放入香油和盐；
3、将滚开的开水冲入，盖上盖子或盘子闷上半分钟就好了。
5分钟豆苗蘑菇汤
益脑、爽口
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火~
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
7分钟天麻炖鸡
原料：去皮去骨鸡腿1只 干无花果3个 天麻1片（约2~3克） 姜2片 胡萝卜半根
调料：盐约3克、糖约1克
做法：
1）将天麻和无花果冲净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软。
2）把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4公分大小的块。
3） 锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。
4）把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3厘米大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2公分，盖上一层微波专用保鲜膜。
5）放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。
天麻是一种中草药，它有镇痛，镇静，降低血压，明目，祛风湿的作用，少量用到食物中，可以很好的调理身体。但每次用量不要太多，另外，那种淡黄半透明的天麻是比较上好的。
无花果要选用*，这样煮出来的汤是清亮的。在超市卖干果的货架，或药店就可以买到。在秋冬季比较适合吃母鸡，在春季比较适合吃公鸡，可以根据季节选择鸡的种类。
8分钟枸杞酒酿蛋
滋补肝肾，给你好脸色
枸杞子补肾益精功效显著，而且药性平和，被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。米酒甘甜芳醇，温中益气、补气养颜。
糯米经过酿制，产生了更易于人体吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、矿物质等营养物质，常饮可使皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与米酒一起煮，会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质，每天一碗，使脸色更加滋润动人，皮肤也会越来越好。
材料：
酒酿200克、鹌鹑蛋、枸杞、清水适量、冰糖适量
做法：
先将200克酒酿煮开，然后依次加入枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。
9分钟炒莴笋山药
清热、健脾、延年益寿
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、延年益寿的功效。莴笋性凉，味甘微苦，可清热、利尿、活血。经常食用清炒莴笋山药，能够达到清热、健脾、延年益寿等功效。
材料：
山药1根，莴笋1根，红椒1个，调味料适量
做法：
1、山药去皮切片，沸水中快速焯烫后捞出控干水分；莴笋去皮切片，红椒洗净切块状备用；
2、炒锅中放油，倒入莴笋、红椒翻炒片刻后，再放入山药片快速翻炒，加入适量调味料，炒熟即可。
5分钟生菜
清热、消炎、清血
生菜虽然是一种很普通的蔬菜，但有很多特殊的营养。德国联邦营养协会专家迈埃尔博士说，多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。
生菜对于胆汁的形成有促进作用，并且可以为血液消毒，增加哺乳期妇女乳汁的分泌。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用等等。
材料：
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精适量
做法：
1、生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。烧半锅水，水开后下生菜略烫，捞出沥水。
2、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。
6分钟拌洋葱木耳
保护血管
黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。
洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃凉拌效果最佳。
材料：
洋葱、黑木耳各100g，调味料适量
做法：
黑木耳泡发后切丝，用开水煮一下；洋葱去皮切成片；两种食材放入碗中，加入调味料拌匀即可。
这么多美味菜，做法简单，功效一一对应，今年冬天都吃一轮才舒服呢~发给朋友，让大家膜拜我的智慧~嘿嘿！
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