“怎么回事，吃了一个月的红枣了，还是贫血。”

刘女士前些天被诊断出轻度贫血，在医生的建议下回来食疗，吃些猪肝、瘦肉等等。

在医院回来后的一周时间里，刘女士按照医生的建议每天几乎都吃一次猪肝和瘦肉。但是刘女士每次都吃得很痛苦，她觉得猪肝腥味太重了。刘女士的妈妈看她吃得难受，就让她别吃猪肝了，人家都说吃红枣也能补血，让刘女士试着多吃一些红枣。

在接下来的一个月时间里，刘女士一直在吃红枣。本以为吃了一个月以后，贫血的症状肯定能得到缓解。没想到去医院检查后，她的贫血症状并没有得到改善。当医生问及刘女士最近的饮食时，刘女士如实告知了医生自己最近一直在吃红枣。

医生告知刘女士，红枣并不能补血！想要补血还是得依靠猪肝、瘦肉等食物。这让刘女士觉得很奇怪，明明家中的老人说了红枣可以补血，医生这边又说不能补血，我到底该听谁的呢？

接下来，就跟随小编一起来了解刘女士的疑问，红枣为什么不能补血？一起往下看。

吃红枣可以补血很多人都深信不疑，但红枣并不能补血。

为什么这么说呢？我们说贫血的病因有很多种，其中比较常见的便是缺铁，而缺铁性贫血就得补血。但是红枣的含铁量较低，大约每100克2-3mg左右，且食用后很难被身体所吸收，因此并不能起到补血的作用。

此外我们还要明确一点，人体可吸收利用的铁质分为血红素铁和非血红素铁，前者容易被身体所吸收，在动物性食物内较为多见。而红枣内所含有的铁元素为非血红素铁，进入体内后需要一系列复杂的转换才能被身体吸收。在过程中会消耗掉大量的铁质，真正能被身体所吸收的能量屈指可数。

一些存在贫血的人群，日常可多补充含有血红素铁的食物，包括猪牛羊肉、猪肝、鸡肝等。在补充红肉和动物肝脏的同时，可适当地多补充维生素c，有助于身体对于铁质的吸收利用。

换言之，在生活中想要依靠吃红枣来补血还是省省吧！多吃一些肉制品会更靠谱一些，一些觉得内脏腥气太重，则可以选择一些味道较小的食物食用，或是在烹饪的时候加入一些去腥的调料，尽可能减少食物的腥气。

虽说红枣补血的效果并不理想，但是也不能完全否认它的营养价值，吃红枣会给身体带来3个好处。

1、维生素含量多

红枣在营养界被称为“天然维生素丸”，其含有多种丰富的维生素。维生素是体内的最强抗氧化剂，补充足量可让身体免受自由基侵害，可一定程度地延缓身体衰老。

2、防治心血管疾病

红枣内含有环磷酸腺苷物质，该物质进入体内后可起到扩张动脉、改善心肌营养以及抑制血小板凝聚的效果。另外红枣内还含有尼克酸，该物质具有扩张血管、降低胆固醇等作用，一定程度上可降低心血管疾病的发生风险。

3、利于睡眠

红枣内含有的黄酮双葡萄糖甙A成分具有镇静、催眠以及降压效果。进入体内后可对中枢神经起到一定抑制效果，有促进睡眠的效果，可提高人体的睡眠质量。

看到这里，很多人不禁心花怒放，红枣竟然有这么多的好处，那我日常可得多吃一些，这个想法非常不可取。

虽然说食用红枣的好处也不少，但是也不建议盲目多吃，凡事过犹而不及。

宁夏医科大学总医院营养科陈启众主任表示，每日摄入红枣的量保持在3颗左右是最合适的。

红枣虽然营养丰富，但是也是个高糖分的食物，对于一些本身患有糖尿病的人群而言，摄入大量红枣会导致血糖骤升，对于病情的控制极为不利。

即便是本身健康的人群，摄入大量红枣也会导致胃肠道负担过重，引起消化不良、胃胀等症状出现，反而会给健康带来威胁。对于一些本身脾胃虚弱的人群而言，食用大量红枣无疑是在雪上加霜。

在生活中，很多人会纠结红枣到底要怎么吃才好，有人认为干吃好、有人认为泡水喝好、也有人认为蒸着吃好。公说公有理、婆说婆有理，到底哪个说法才是正确的呢？

其实怎么吃红枣比较好没有一个绝对的说法。只能说不同的吃法有着不同的好处，让我们一一来看。

相对于其他两种吃法，干吃红枣是最为方便的，所以平常比较忙，没有时间单独去泡水或者蒸枣吃的人，便可以选择干吃红枣。

但是红枣经过晾晒后，内里所含有的一些营养物质会大打折扣，干吃时也会有点难消化，对于胃部功能不够好的人，泡着吃的红枣可以让红枣内的一些有效成分进入到水中，但是注意要将红枣切开再泡。

另外蒸着吃的红枣可以让表皮和内里都得到充分的加热，其中所含有的一些有效成分也容易析出，易于身体消化吸收，阮光锋.红枣能补血吗？[J].《健康》，2015：18-19.比较适合一些肠胃功能较差的小孩或老年人。

红枣是个相对健康的食物，在日常食用时只需要控制好量即可。当然，吃红枣也要量力而行，如果吃红枣后无法消化的话，切不可勉强自己吃。

参考资料：

[1] 阮光锋.红枣能补血吗？[J].《健康》，2015：18-19.

[2] 刘平.红枣的营养价值及保健作用[J].健康指南：中老年，2013：39-39.

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