【香辣小章鱼】

主要食材：小章鱼、红椒、青椒、洋葱

第一步、把小章鱼处理干净，然后先从中间切开，把章鱼须切小段，章鱼头切块备用。

第二步、青红椒洗净后斜刀切成圈，在准备半个洋葱切成细丝备用。

第三步、锅中烧水，水开始有小泡泡时加葱姜，然后下入章鱼，等水烧开后就可以捞出来了，时间不要太长，要不然章鱼肉质会变老。

第四步、重新起锅倒入葱蒜姜、洋葱红椒，大火煸炒出香味，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，加少许生抽、鸡精、白糖翻炒均匀。