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交汇点讯提到“胆”，很多人第一反应是“苦”。民间还有“土方”——吃苦胆可以去火养生，因此，即便胆再苦，总有人为“健康”一试，但真相究竟如何？ 49岁的老张年前买了条八斤大的草鱼，看到硕大的鱼胆后，患有糖尿病的他动起心思：听说糖尿病患者要吃点“苦”，可以帮助控制血糖，还能养生，于是就将6cm长的大鱼胆吃进肚子。 吞下鱼胆4小时后，老张开始出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，以为是吃坏了，他赶紧买来藿香正气丸、维生素C片服用，但是许久不见好转。在家休养了五天，老张的症状非但没好反而更严重了。在家人的陪同下，他来到我院急诊医学科就诊。 “来医院时，老张全身的皮肤、眼睛巩膜发黄，尿量很少，情况不容乐观。”急诊医学科医生回忆。张先生立即被收治进肾内科病房，血液检查显示肝肾功能指标严重超标，肾内科主任杨敏诊断为鱼胆中毒、急性肾损伤、急性肝功能不全，病情非常危重。 医护团队立即给予血液透析、护肝、退黄等对症处理。在肾内科医护人员10多天的精心治疗下，老张的各项指标逐渐好转，近期可以出院。 古有勾践卧薪尝胆，今有大叔吞胆养生，动物胆囊吃了可以养生？常州一院肾内科主任杨敏说，鱼胆的胆汁中含多种生物毒素，且不易被热和乙醇所破坏，因此不论生吃、煮熟或泡酒，吃鱼胆都可能引起中毒。鱼胆中毒起病急，可在食后1-3小时发病，最早会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，进而出现肝细胞变性、坏死，转氨酶升高，肾间质水肿，出现少尿、无尿，严重者发生肾功能衰竭。 杨敏介绍，中医用法中，鱼胆是一味中药，具有一定的毒性，属于外用药，有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，但是不能内服。鱼胆与其他药材混合后才能起效，对于目赤、胆痛、喉痹、恶疮等疾病治疗有一定的作用，但需要在专业医生的指导下食用，市民切记不可盲目尝试。同时由于鱼胆胆汁成分复杂，目前尚无特效的解毒药物，建议尽早行血液透析，透析越早，肾功能恢复越快。 通讯员李祉萱冯凯