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3、将蚕蛹裹上干淀粉，锅中入油，4成热时，下入油中炸，至金黄色时捞出。

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4、锅中留一点底油，烧热后，放入干辣椒段、葱姜末，煸香后，倒入炸好的蚕蛹，撒入孜然和盐，撒上香菜翻炒出勺即可。

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禁忌人群：

脚气者忌食。

牡蛎

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牡蛎别名生蚝、蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲。

功效与作用：

具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。