李子（Prunus salicina Lindl.），是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。

李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

李子树在杏树、樱桃、桃树等果树开花之后也开花了，又为春天多了一抹色彩。说起李树开花，别看花特别多，实际上，最后很多花都无法结果。因为李树很多品种有自交不亲合，而且还有异交不亲合现象，落花落果相当严重。不过，虽然说是落花落果严重，但管理到位的李树，一般坐果率都还是不错的。

可能有果农会认为，我家的李树基本没管理过，放任生长，开花后坐果率也很高，结的李子一串一串的犹如葡萄串。这个情形我们可以这样来解释，一方面虽然说是粗放式管理，但本身李树生长的环境条件就好，土壤肥厚，水肥条件不缺情况下，在盛果期是不错的。但虽说坐果率高，和其他管理到位的李树相比，其盛果期的寿命会大打折扣，而且品质也不佳。另外一个方面本身李树的花量就大，落花落果虽然也多，但最后留下来的那部分看起来也挺多。但挂果的数量和花量比起来，实在是太少了。

这样看起来，李树的坐果率算不上高，就算管理到位的李树，也会存在大量的落花落果情况。为什么会这样？因为李树在果实生长发育过程中存在生理落果的情形，特别是在气候和土壤条件不太理想的情况下，落花落果现象更为严重。

李树的生理落花落果要经历三次高峰期，第一次因花器发育不完全和没有授粉受精，花后就带花柄脱落。第二次是发生在从花后2-4周开始，果实似大米粒大小时幼果和果梗变黄脱落，主要是授粉树不足，缺传粉昆虫，花期低温，花粉管不能正常伸长等导致的幼果脱落。第三次是因营养供应不足，胚发育中途停止造成落果，这次的落果大致在六月，所以也被称为“六月落果”，不过数量相比前两次落花落果不算太多。