在很多人的观念中，高血糖的患者都是因为长期的喜欢吃甜食导致的，如果血糖处于居高不下的状况，并且长期得不加以控制，那么就会引发糖尿病或者其他的心血管疾病的出现，严重会危害人体的生命健康，想要降低体内的血糖浓度，那么就要及时的进行饮食上的搭配。常见的5种蔬菜，称为血糖的“降糖剂”，每天吃一点，血糖平稳了

芥菜是我国著名的土产蔬菜，多分布于长江以南的各省，欧美地区极少栽培，芥菜能与多种食物搭配食用，营养价值丰富，芥菜中维生素C含量丰富，使得芥菜有解毒消肿的功效，能够预防疾病和抗感染，，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，还可用来辅助治疗感染性疾病。

【蒜蓉水东芥菜】

食材：芥菜，蒜蓉一小碟，花生，油适量，蚝油2勺，生抽适量，盐适量。

步骤如下：

第1步：将芥菜掰开，用清水浸泡3分钟后洗干净，再用刀子切开备用。

第2步：蒜头用刀拍扁去衣切碎备用。

第3步：起锅热油，花生油烧至七成熟后加入蒜蓉爆香,爆香过程中要不断用锅铲翻面以免烧焦。

第4步：加入切好的水东芥菜，大火翻炒片刻。

第5步：炒至水东芥菜变软后，加入适量的盐、生抽和2勺蚝油炒均匀，炒2分钟后加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火烧至汤汁浓稠即可。

芥菜的食用禁忌

芥菜性热，内外湿热以及患有热性咳嗽，痔疮，便血的人不宜食用芥菜，以免加重病情；芥菜常被做成各种腌制食品，腌制过后盐分含量大大增加，高血压，血管硬化患者要少食被腌制的芥菜。

韭菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。不仅如此，它还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，有益身体健康。

【韭菜炒鱿鱼】