柠檬营养酸爽，维生素C含量很高，是许多人用来制作饮品或直接泡水的最爱水果之一。而也因为柠檬本身具有季节时效性，不能一年四季都有的吃，所以目前市面上又逐渐出现了干柠檬片，干柠檬片就是完全为了泡水而设计的食物，因为晒干浓缩了精华，所以一直被吹捧得特别营养，泡水喝甚至比直接泡新鲜柠檬更好，那么事实是否真的如此呢，二者到底又有什么区别？下面麟大大就为大家来一一解答。

1、本质区别。干柠檬片主要是以新鲜柠檬为主料，通过盐水清洗*菌之后切片烘干水分制作而成，而新鲜柠檬就是没有任何处理的鲜柠檬，从树上采摘下来简单清洗后晾干表面水分即可售卖，这是二者的本质区别；

2、色泽区别。干柠檬片一般肉质呈褐色，表皮呈黄褐色，而新鲜柠檬则分绿色和黄色2种类别，切片后肉质分别为黄色和青色；

3、口感区别。干柠檬片闻着香味浓郁，气味较重，干吃酸涩回苦，泡水喝口感较为清淡，酸涩味较淡，而新鲜柠檬干吃口感特酸，酸涩难忍，泡水喝味道也较重，酸味明显，比干柠檬片味道重许多；