怎样识别霉变玉米

正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。

发霉后的玉米皮特别容易分离。

观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。

在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。

在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘*处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。

玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的;胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的;胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。

2为什么霉变的玉米不能喂羊?

发霉的玉米种含有黄曲霉毒素，羊吃后会引起黄曲霉毒素中毒症。

羊发病后生长发育缓慢，营养不良，被毛粗乱、逆立无光泽。病初食欲不振，后期废绝。角膜混浊，常出现一侧或两侧眼角失明。反刍停止，磨牙，*，有时有腹痛表现，间歇性腹泻，排泄混有血液凝块的黏液样软便，表现里急后重症状，往往因虚脱昏迷死亡。妊娠母羊有时发生早

产或排出死胎等。

在养羊场，霉玉米的危害不像口蹄疫、布病等烈性传染病那样。但他的危害是潜在的，或者说是一点一滴积累起来的，外表可能一切正常，但受到外界应激的影响后，可能马上发病。最为可怕的是，他能造成肉羊的免疫力下降(即我们所说的免疫抑制)，导致疫苗免疫效果差、羊对各种疾病的敏感性增加等。

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