导语：很多人只吃果实，其实叶子才是宝，多摘些随手一炒，泡水喝好处多！

炎炎夏日，酷暑难耐，热气逼人。每到夏天，潮湿闷热的气候，总是让人倍感煎熬。走在大街上，猛烈的阳光直射着大地，犹如天蒸地煮一般，热得让人喘不过气来。俗语说：“不热不长，不热不大”。夏天虽然很热，但是却为大地万物的生长，带来了充足的阳光和热量。因此，有很多的瓜果蔬菜，都是在夏季大量上市的。

在炎热的夏季，人们关注最多的就是“消暑祛湿”和“清热去火”这两个话题。天气一热，人体不仅特别容易出汗，还容易出现上火、中暑、食欲不振、消化不良、疲倦乏力等情况。这个时候，我们除了要清淡饮食，多吃一些时令果蔬以外，还要多喝一些“汤汤水水”，来补充体内的水分，清火润燥。

每到春夏两季，我都会自制一些养生茶，像蒲公英茶、酸枣芽茶和桑叶茶等等。初夏时节，桑树的叶子翠绿繁茂，特别适合用来做桑叶茶！研究发现，桑叶的营养特别丰富，含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、多种维生素、黄酮化合物、酚类、有机酸以及多种人体所需的微量元素，在民间有着“神仙叶”的美称！

桑叶茶的味道清香甘醇，不苦不涩，常喝桑叶茶对于中老年人来说，有非常不错的保健功效！因此，桑叶茶在日本又被称为“长寿茶”。因为，桑叶是寒性的，所以在制作桑叶茶时，我们可以搭配一些大米和生姜一起炒制。这样制作好的桑叶茶，不仅特别好喝，还有清热去火、消暑祛湿、健脾养胃、益气养颜等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，桑叶姜米茶的做法！