我们熟知的蔬菜，一般都是常见的果蔬类，即使有一些特别的菜，但我们也没有想到能吃树叶吧！可这种叫“辣木”的树，全身是宝对于它来说一点都不为过，先不说其它的，光它的树叶作为蔬菜食用，其中的钙含量就是牛奶的4倍了。

辣木树一直被称之为全世界最有营养的树，反正营养多得有点数不清了，比如各类维生素及各种微量元素，几十种氨基酸和抗氧化剂，并且具有增强体力、降血压、治疗贫血等功效。

其实，辣木树原产印度，目前在我国也有部分种植的，不过估计很多小伙伴并不认识它，辣木的经济价值是非常高的，它的嫩叶、果荚、花朵均可做蔬菜食用，它的根和果实可以磨成粉当调料用，这么物尽其用的树真的当得起全身是宝这个称谓了。

​一般吃得最多的还是辣木树的树叶，特别是它的鲜嫩叶，洗净后可以用来清炒、做沙拉或者煮汤均可，味道有点你菠菜，不过自带一些天然的辛辣感，口味十分独特。

辣木树除了人工成片种植成经济作物，现在也把它种到了花盆里欣赏并食用。辣木树是非常适合盆栽的，它有着椭圆状绿油油的小叶片，白色漂亮花朵，有很高的观赏价值。

盆栽辣木树，土壤宜选择微酸性或中性的土壤，以疏松透气、比较肥沃的砂质壤土为宜，并施足底肥，比如一些腐熟的饼肥水都是可以的。

辣木树是热带树种，喜阳光、不耐寒，生长对温度要求较高，如果温度能保证在20～30℃，一年四季均可种植。它还有一定的耐旱能力，但不能长期干旱，土壤宜保持长期微湿润为宜，夏季多浇水，秋冬季要减少浇水。

最后一点，辣木树是一种速生树种，长得是很快的，盆栽长得太高不仅不好看，营养跟不上还会变得生长不良，所以要做到经常给其修剪，以达到修枝整形和矮化的目的。