作者：大连大学附属中山医院 石晓丽
三七的来源
五加科植物三七的干燥根和根茎。
秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。也称金不换、参三七、田七等，与人参、西洋参同是五加科人参属的植物，主要分布于云南、广西。
【性 味】甘、微苦，温。归肝、胃经。
【功效主治】散瘀止血，消肿定痛。
【临床应用】咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
三七名字的由来三七最早以“参三七”之名记载于明代异远真人著《跌损妙方》中，直至明代李时珍才在《本草纲目》中详细的表述了三七的性味归经、种类、名称起源等。
三七的道地性云南文山因低纬度高海拔，阳光照射充足非常适合三七的生长，所种植三七质量、产量大而被称为“道地药材”即文山三七，在广西，三七主产于田州，别名为“田七”。
按照药典中规定的浸出物含量和３种皂苷含量的主成分分析、不同产地三七多个化学成分主成分分析结果不同，以文山含量最高。
■ 圆锥形或圆柱形
■ 颜色是灰褐色或灰黄色（铜皮）
■ 顶存在根茎的断痕，周围存在瘤状突起（狮子头）
■ 断面呈黄绿色、灰绿色或灰白色、体重、质坚实（铁骨）
■ 击碎后皮部与木质部分离（皮骨分离）
■ 木部微呈放射状排列（菊花心）
三七一般以粒大、质坚者为优。业内以500g（一市斤）为多少三七个子货来评定等级，20头是指每500g三七在20个以内三七个子货，30头为每500g在21-30个三七个子货，头数越多三七就越小，20头的三七一般要种植7年以上。
在三年种植期限内，随着生长年限的增加，三七主根的总皂苷含量和浸出物含量呈现增高的趋势，印证了“三七者，必种后三年始成药七年乃完气。”。
3年种植期三七质量已经可以远远满足保健的需求，不用过于追求种植年份及头数。
“春七”or“冬七”有何区别？根据商品采收前是否留种，将三七分为春七和冬七。
一般将秋季开花前采收，饱满光滑，质地重的三七称为“春七”，并不是春天采的三七。
冬季结籽后采挖的，干瘪粗糙，质地轻的称为冬七。区别在于是否结过种子。
传统只是以外观形状评判，认为春七的质量优于冬七。其主要活性成分是皂苷类成分，研究发现从皂苷含量和种类来说，仅在含量上有差异。春七是否优于冬七还有待深入研究，也不用高价盲目的购入春七。
三七为何“生消熟补”？目前药理研究发现，三七生品具有活血、止血、降血脂、防止动脉粥样硬化、调节机体免疫功能、保肝、抗炎等药理作用。
三七熟品具有补血、降脂、调节免疫功能、抗血栓、抗肿瘤等药理作用。三七总皂苷是三七活血作用的活性成分，跑之后，三七总皂苷发生水解或降解，含量减少，产生一些新的成分，故活血作用减弱。
三七发挥止血作用的物质基础是三七素，熟品含量下降，三七熟品的多糖类含量高于生品。
多糖类是三七熟品增强体质、提高机体免疫功能的物质基础。
药师建议1、如空腹服用不适可改为餐后。
2、在没有不良反应和禁忌症的情况下，服用四周后没有改善，可以停用。
3、三七研末冲服，每日1～3g，不可多食。
4、对三七、人身、西洋参过敏者，或含有以上药物制剂过敏者，一定不能服用三七。
5、自然环境生长下的药用植物都存在重金属残留的问题，不建议长期服用。
6、三七多针对“血瘀”这一方面，单凭三七预防所有心脑血管的做法是片面的，建议在医师指导下使用。
7、使用三七不建议停用原有疾病的治疗或预防用药物。密切观察指标改变情况，不可随意停药，必要时就医，在医师指导下调整药物。
8、购买建议购买个子货，三七粉大众不易鉴别其质量。如要购买三七粉建议取适量水与少许三七粉末在瓶内进行混合，常温下，0.5小时后，拧紧瓶口，振摇后，可以产生持久泡沫者为正品三七，反之则为伪品。
9、注意区别三七和土三七，土三七含有吡咯烷类生物碱，会导致肝损害。
审稿专家：大连大学附属中山医院 徐保利
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