秋干气燥，人体容易出现脱发、脱皮、便秘等症状，特别在南方处于夏秋换季期间，人体免疫力下降，容易生病。此时，食用红枣能提高人体免疫力等有多种好处，那么怎么吃效果更好？

南方医科大学珠江医院中医科梁东辉教授曾接受家庭医生在线的采访时表示：“大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳、补中益气、养血生津和润肤美容等功效，在中药中属于补益类，适宜于儿童、孕妇、老年人及病后营养恢复者食用。其性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃，益气生津，养血安神，解药毒、治脾肾虚的崩漏带下、预防脱发、健脾益胃和强骨壮阳等，对血红蛋白偏低者大有裨益。

大枣富含维生素C，是山楂的6-7倍，猕猴桃的10倍，橘子的13倍，苹果的100倍，梨的140倍，被誉为‘百果王’、‘活维生素丸’，因此，秋季食用红枣进补效果明显。”

1、红枣茶

取生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克，捣成粗末和匀备用，每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日2—3次。

功效：此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服使人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

2、红枣杂粮粥

取适量红豆、花生洗净浸泡1小时，红枣、大米、紫米洗净一同入锅大火煮开，再用小火熬1小时左右，调入红糖即可。

功效：红枣味甘性平，能调百味，既能滋补养血，又能健脾益气。

3、桂圆红枣茶

取红枣250克、桂圆肉50克、红糖、姜适量，大火烧开后，转小火熬至红枣软烂，加入适量红糖即可。

功效：改善气色，补益心脾，适合脾虚、贫血的人。桂圆肉不容易生湿热，补血效果更佳。

红枣作为方药是有禁忌症的，并不是所有人都适合食用，例如以下六类人。

1、经期易水肿的女性。在月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，加重水肿症状。

2、气滞血淤者。由气的运行不畅，引起血液的运行淤滞，出现性情急躁、胸胁胀满、暗红色斑点等症状的患者，不宜吃大枣，要根据中医辨证分型，食用正确才有佳效。

3、糖尿病、血糖高患者。红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者进补。

4、感冒者。感冒期间食用大枣，其黏腻性会导致邪气滞留，使体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

5、胃酸过多者。枣中含有丰富糖类，味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。

1、不能空腹或睡前吃枣。空腹或睡前吃枣，会有烧心感，食枣应在上午十时或下午三四时食用较佳。

2、应充分咀嚼。红枣表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，食用时要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担，摄入量过大会引起肠胃涨气，且导致肥胖。

3、经期可吃红枣。很多人认为大枣是活血之物，经期不宜食用。其实，大枣并非活血，而是补血，在整个月经周期可食用且不会引起月经过多。

4、单吃红枣补血效果差。如果想补血效果更加明显，不妨搭配其他食物，如葡萄干、元肉和肉类等。