3.洗净的白萝卜切成滚刀块，牛窝骨也切成小块。

4.锅中倒入捞去残渣的压牛窝骨原汤，下入牛窝骨和白萝卜块，大火烧开后转小火，炖至牛窝骨软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入枸杞即可出锅。

二，菌菇

“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，立冬之后正是菌菇类食材大量上市的时候，菌菇类食材不仅营养价值丰富，关键是还鲜味十足，立冬时节的平菇、香菇、茶树菇、口蘑、木耳和滑子菇等都是非常美味的好食材。

推荐菜谱：五花肉炒松茸菌

所需食材：五花肉、松茸菌、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉、香菜

1.松茸菌用小刀刮去根部泥土，放入淡盐水中浸泡洗净，然后切成大片，五花肉切成小薄片。