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今天带给大家一道升级版姜母鸭

冬天进补易上火，专家推荐了润燥的鸭肉

但是胃寒的人群需要搭配两样食材

一个是“姜母”，还有一样是什么呢？

给鸭肉去腥的小妙招又是什么呢？

接下来了解一下吧！

厨具

炒锅、碗

主要食材

鸭肉、老姜、柚子皮、甘蔗、腐竹

烹饪步骤

1、处理食材

锅中热黑芝麻油，加入老姜下锅，煸出姜油，放入八角、桂皮、香叶、草果、山楂、葱蒜大火煸香。

2、腌制

柚子皮切条揉搓鸭肉，把去过腥的鸭肉放入锅中煸炒。

3、煸炒