吃鱼眼能明目?

吃鱼鳞能美容?

吃鱼籽会变笨?

这些说法对不对呢？

聊聊吃鱼的好处和正确的吃法

鱼的这些部位能吃吗？

鱼是个好东西，大家都知道。但关键要吃对部位，才能营养多多！

01 鱼胆吃了会进医院？

鱼胆是有毒的！我们常吃的青鱼、草鱼、鲢鱼也不例外！鱼胆只要吃上几克，就会导致肾衰竭。每年因为吃鱼胆导致急性肾衰竭进医院的例子可不少。所以大家千万不要吃鱼胆。

02 鱼头营养多？

很多人觉得鱼汤越白，越有营养，其实这是一个和鱼头有关的误区。其实鱼汤呈现奶白色，是因为用油锅煎过的鱼放进烧开了水的锅里不停搅拌后，鱼头里边的脂肪被鱼肉里的可溶性蛋白质包裹后形成的混悬液。因此，汤越白，说明脂肪含量越高，所以这样煲出来的汤是不适合三高患者喝的。

03 吃鱼眼能补眼睛？

吃哪补哪，吃了鱼眼能补眼睛？这是错误的！虽然鱼眼对人体没有伤害，但它压根没有明目的作用。

04 鱼鳃是有毒的？

鱼呼吸靠鱼鳃，在鱼鳃过滤水，把水里的氧气吸入体内的过程中很容易使重金属等有害物质堆积在鱼鳃里。所以，鱼鳃确实很可能带有毒物质，建议大家在烹饪前就把鱼鳃摘除。

05 鱼鳞、鱼鳃、鱼皮能美容？

很多爱美的女孩子会选择吃鱼鳞制成的鱼鳞冻、鱼鳔制成的花胶，还有鱼皮制成的炸鱼皮，希望能补充胶原蛋白，美容养颜。但这是错误的。食物中的胶原蛋白无法直接转换成人体胶原蛋白！所以就算你吃了鱼鳞、鱼鳔或者鱼皮，也补充不了胶原蛋白。需要注意的是，鱼鳞也容易堆积重金属，不建议大家食用。