除了生吃，梨还可以入菜，在《随园食单》中记录了一个经典的菜谱——梨撞虾，两种食材看似不搭边，配在一起意外地很美味~

梨撞虾

食材：梨子1个、虾仁适量、花椒适量

做法：

1、花椒煸香，用擀面杖碾碎。

2、虾仁加入鸡蛋和生粉搅拌均匀，煎熟备用。

3、雪梨切块，微煎即可盛出。锅里加少量油，撒一点点盐，倒入虾仁和梨一同煸炒，加入少量水熬煮，大火收汁，撒上花椒面即成。

橙子熟吃，止咳、解腻

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，蒸橙子有一定的止咳功效，又有生津止渴、开胃下气的功效，可消食解腻，适当食用。

盐蒸橙子

做法：橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅，在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可。

注意：小孩应限制食盐量，不宜多吃，且盐蒸橙子也不适合小儿肺热咳嗽，以免加重病情。

山楂熟吃，开胃、减肥

山楂中的维生素C含量是苹果的12倍，每100g中有53mg；另外，其含有的多种有机酸会增强胃液酸度，帮助消化；含有的脂肪酶，能帮助人体减少对脂肪的吸收。

山楂除了直接吃，最简单的方法是煮水，而搭配不同的材料，功效也会有所改变。

①有食积问题的人可以加10克陈皮；

②有心血管问题的可以加10克丹参；

③用脑多、免疫力低的可以加20克黄芪；

④女性有痛经的可以加点桂枝和红糖。煮水后，喝汤食果肉，对一些不适症状有缓解作用。但具体先咨询医生。

来源：重庆卫视