何为碎银子？

对于碎银子，很多人只知其名，不知道到底什么是碎银子。简单来讲，碎银子是普洱茶的一种，且品质较高，因外形小而巧致，与古时的碎银子有几分相似，遂得其名。

此外，关于碎银子的介绍，也是非常吸引人的，说它是传统制茶工艺与现代科技的结合，香甜耐泡，香气持久，且方便冲泡。

不过，提到碎银子，很多人还是想知道，作为普洱茶的一种，它的“真身”为何物?

碎银子其实就是老茶头，是普洱熟茶发酵中的产物。因茶叶原料有天然果胶成分，使普洱熟茶在人工渥堆发酵过程中，导致部分茶叶挤压成团成块，成了结块茶，无法直接压进饼茶中，只能暂时搁置一旁。这部分疙疙瘩瘩的团茶块茶，便被称作老茶头。

虽是被暂时丢弃的边角料，但好的老茶头品质极佳，耐泡，茶汤滋味醇香，茶香持久，待问世之后，很快得到熟普茶痴的青睐。而碎银子便是老茶头爆火之后的产物。

老茶头最初有着各种形状，经过打磨处理之后，整体上显得更加规整，虽本质上还是老茶头，但因着进行了一场“洗礼”，连带着名字也得到进化，碎银子就这样出炉了。

直到后来，碎银子火遍网络，一款“传统工艺与现代科技完美结合”的网红产品应运而生。

然而也是在这个时候，事情发生了转折。

碎银子既是高品质茶，为何不能喝？

按理说，碎银子是高品质熟普，且优点多，还有前身老茶头的光环加持，怎么就沦落到“不建议喝”的地步了呢？其中原因不容忽视。

起初的老茶头是边角料，在茶厂等有缘人发现，然后闪亮登场。那时的老茶头原料本身就是好的，又是在茶厂的大环境下，经过陈化，才有了独特的品质。

当今的老茶头，多是人工仿制，原料不好，也没经受时间检验，品质更是无法与之前的相提并论。

以此为班底的碎银子，其品质又会好到哪里呢？

其次，现在的碎银子成了网红工业品，与曾经的传统茶叶加工已“分道扬镳”，不是一回事了。曾经，往茶叶中添加香精等事件也有发生，但毕竟是少数。

而今，碎银子在加工过程中添加各种化工物质，早已不是秘密了。将一些品质差的茶叶原料，经过人为的延长发酵时间，增加结块数量，再用机器加压，打磨，最后得到外观漂亮的碎银子。

再者，人为改变碎银子香味。很多人表示，在喝碎银子时能尝到浓浓的糯米香。而老熟普的典型特征便是糯香，不知真相的茶友便认为，这些带着糯香的碎银子便是熟普，且品质更好。其实，这浓浓的糯香是人为的。

在云南当地，有一种草本植物——糯米香，其叶子能散发出糯米的清香，常被当作香料使用。糯米香虽然无毒，但在碎银子中加入此物，来冒充熟普长期陈化生成的糯香，这便是欺骗茶人的行为了。

最后一点，便是受大市场的影响。如今的茶叶市场上，很多碎银子都属于粗制滥造的产品，这也是不建议茶友喝碎银子的重要原因。碎银子因为火爆，导致供不应求，粗制滥造以及造假行为层出不穷。

碎银子被工业化改造后，看着温润透亮，带着光泽，但原料差，还添加了各种色素、香精等，便成了“垃圾茶”，冲泡一壶，味道平淡，不见醇正茶香，完全没了喝茶的乐趣，喝久了，甚至会引起身体不适，所以，还是少喝这类茶比较好。