汪传信自然散养的中华蜜蜂。

养蜂人汪传信从蜂箱里取出巢脾，削开蜡盖，蜂蜜就缓缓流出。

蜜蜂是大围山的“功臣”

去探访大围山养蜂人汪传信时，他家正在收割一季稻。收割机在画布般的田野里吞草吐谷，看着籽饱粒满的稻谷入袋，汪传信感慨：“这也有我们蜜蜂的功劳。”在他看来，蜜蜂是大围山很多农作物的“功臣”。

蜜蜂作为目前人类唯一大规模驯养的昆虫，在整个生态系统中，既是消费者，又是生产者，它因跟蜜源植物相互依存，地位举足轻重。农学界认为，蜜蜂承担着有花作物80%的授粉任务，它是植物结果的“好帮手”。而今，在人类食谱中，多到三成的食物直接或间接跟蜜蜂授粉有关。

而蜜蜂在漫长的进化过程中和授粉植物相互适应，甚至长出了许多“为传粉而生的”身体结构。它周身密布大量沾花粉的绒毛，后足两边还有“花粉框”“花粉刷”相互配合来帮其采集运装花粉。除此之外，它们的头部进化出能感知外界的声音、气味等信号的膝状触角；另外，蜜蜂和同伴之间还进化出交流信息的肢体语言，它们若在野外发现蜜源植物，会在巢脾上用不同“舞蹈”图形来传达花的方向和距离，引导同伴前去采蜜。蜜蜂眼睛的定位、辨色能力超群，它们对于玄参科、唇形科、豆科开蓝花和菊科等开黄色花的植物特别敏感，还会优先为其传粉。

在汪传信的蜂箱旁，只要有花蜜采撷，就能见到匆匆归巢的蜜蜂双腿上沾满花粉、鼓着肚皮钻进巢脾。“偶尔还能看到它们跳摇摆舞，摇摆身子振动翅膀，并重复完成‘8’字，它们是在告诉同伴蜜源就在前方。”汪传信发现，蜜蜂非常专一，是十足的“养花高手”。它们不管采集花粉还是花蜜，每次出去都只会采集一种蜜源植物的花粉或者花蜜，大量采集同一种蜜源植物充分授粉，蜜源植物得以繁殖，这样蜜蜂的食物也越来越丰富，从而实现“双赢”。

在大围山，蜜蜂和植物之间的互利互惠，无形中促成人们的丰收。大围山一年四季源源不断产出的水果、蔬菜，若是少了蜜蜂授粉环节，后果可想而知。“现在也有很多人注意到蜜蜂授粉的重要性了，每年打完最后一次蜜，就有人联系蜜蜂授粉的事。”汪传信大儿子汪家辉说，每年秋冬季，他两百箱蜜蜂只会留下三四十箱，其余的都会卖给大棚种植基地。为了养好这些即将带着授粉任务远行的蜜蜂，他还专门短途转场赶花期。除了草莓基地要蜜蜂授粉，海南那边的蔬果基地也找过汪家辉买蜜蜂回去给四季水果授粉。

大围山镇村民手工制作的梨干。

汪传信家取蜜时用刀削开封盖，将巢脾放入摇蜜桶做离心运动，透亮的蜂蜜就汩汩流出。