“面条到底是健康食品还是不健康食品?”

小李好奇地问道。

小李从大学毕业之后便开始一个人在外边拼搏，下班之后根本不想给自己准备晚饭。最常见的晚饭就是煮面条，又健康又省钱。

但是，前段时间小李上网时，突然看到“经常吃面条，不利于身体健康的字眼”，吓得小李已经好几天不敢吃面条的。

按理说面条应该属于健康类的食品，因此谈不上吃面条对身体到底是好，还是坏的。但是如果非要刨根问底的话，经常吃面条的弊端肯定是大于面条带来的好处的。

长期吃面条，会导致营养不良

大家购买面条时，可以留意一下面条的营养成分表，其营养价值非常的单一。如果我们长期吃面条的话，很容易出现营养不良的现象。因此并不建议大家经常吃面条。

经常吃面条的话，可能会影响到血糖

面条的主要营养成分就是“淀粉”，然而经过煮沸时淀粉会慢慢的发生分解，经过人体消化之后会产生糖分。如果我们经常吃面条的话，可能会导致体内的糖分摄入量超标，从而影响到正常的血糖值，增加患高血糖的风险。

不管是营养不良还是高血糖，长期下来的话，都会影响到身体健康，因此并不建议大家经常吃面条。

既然经常吃面条，不利于身体健康，为什么还会有面条生产出来?

虽然说经常吃面条不利于身体健康，但是并不会直接危害到我们的生命安全。更何况如果我们能做到正确食用面条的话，面条带来的危害还是可以被降低的，那么面条怎么吃才健康?

首先，建议大家煮面条时，可以二次煮，经第一次烧开煮面条的水倒掉，然后再直接食用干净的开水煮面条。因为这样可以减少面条中的淀粉和含钠量，可以适当降低面条带来的“负面影响”。

其次，因为面条中的营养成分比较单一，经常吃面条的话很容易出现维生素、脂肪、蛋白质摄入量不足，从而影响到身体健康。因此为了避免营养不良的现象发生，建议在煮面条的时候放一点新鲜的蔬菜、适当放点鸡蛋和肉食，使面条的营养丰富起来。

最后，因为面条中本来就含有一定含量的钠，因此建议吃面条时一定要注意控盐。如果自己煮面条时，尽量不要放盐。如果是下馆子的话，可以尽量让老板少放一点盐。此外，出去吃饭时尽量不要吃炒面。虽然炒面比较好吃，但是摄盐量、摄油量很容易超标。

总言而之，面条最主要的缺点就是营养单一，但是面条绝对不是垃圾食品。只要我们平时能做到正确吃面条的话买还是可以避免危害发生的。

此外，相比于白米饭，面条比较容易被消化，肠胃不好的人可以适当地吃一点，但是不建议直接吃水煮面，也不建议吃面条的次数过于频繁。

虽然说适当、健康的食用面条并不会影响身体健康，但是也不是任何一种面条都可以放心食用的，尤其是以下3种面条，平时尽量少吃。

01面条成分表中，含钠量在500mg以上的

大家在超市选购面条时，尽量看一看面条上面的配料表，不要只顾着看价钱。因为有些面条为了满足大家的重口味和延长面条的保存时间会放比较多的盐。然而经常吃过咸的面条的话，可能会导致摄盐量超标，从而影响到自己的血压。然而吃过咸的食物，还有可能会加剧钙流失的现象，从而引发骨质疏松等等。因此建议大家在采购面条时，一定要注意面条的含钠量，尽量选择500mg以下的面条，如果有无钠面条的，那肯定是最好。

02尽量不好食用含有碳酸钠的面条

简单明了地说，碳酸钠面条就是我们常吃的水面条，也是与碱性面条。碱性面条进入肠胃以后会和胃酸发生反应，可能会产生二氧化碳。这个时候则有可能会使人的肠胃变得不舒服，甚至出现肚子鼓鼓的现象。从而影响到肠胃的健康。

因此建议大家，平时还是少吃一点水面条，即便是自己做的面条，也不建议吃太多。

03尽量不要食用，弹性比较好的面条

现在的人都不喜欢吃比较烂的食物，都比较倾向于有嚼劲的食物。因为有些商家为了面条的销量，在制作面条时，会添加一些食品添加剂来保证面条的口感。

适当地吃一些含有添加剂的面条，并不会给人体带来太严重的后果，顶多就是不容易消化。但是如果经常吃含有添加剂面条的话，可能会给消化系统带来较大的负担，从而影响到肠胃的健康。

总结：面条的营养物质比较单一，因此建议在吃面条时，尽量注意营养的搭配均衡，可以适当地放点新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉食等等，使营养丰富起来。

参考资料：

【1】面条比米饭更养胃?这2种面条劝你少吃·光明网·2022-06-17