在日常生活中，不少人认为牛羊肉是发物，肿瘤患者绝对是不可以吃的。不仅牛羊肉，鸡蛋、鱼虾、海鲜，甚至蘑菇、韭菜、菠菜、竹笋等都在他们的发物列表里。细细梳理，感觉肿瘤病人可以吃的东西非常有限。

民间流传最广的关于“发物”的典故，当属朱元璋诛*徐达。相传明朝开国大将徐达背部生了一个痈疽，郎中嘱咐切忌鸭、鹅肉一类发物，而朱元璋此时却派人给他送过去了一整只烧鹅“慰问”，还嘱咐使者监督徐达吃完，徐达含泪吃完后三天即病发身亡。这个典故只是出于野史，真实性如今无法证实。在古代，对于疖痈这种皮肤感染性疾病无抗生素可用，只能依靠机体免疫和清热解毒的一些中药，而鹅肉属于热性食物，自然容易引起疾病加重。

上海中医药大学何裕民教授表示，“发物”这个概念本身就值得商榷，“发物”的出现多来自于民间经验的归纳总结，其主要对象是肠胃疾病和过敏性疾病，食用某种食物后容易引起某种疾病或者加重某种疾病，只有与皮肤感染、肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才能称之为“发物”。肿瘤患者没有必要顾忌所谓的“发物”菜单。

肺癌患者到底可不可以吃牛羊肉呢？当然是可以的。相比较其他的肉类，羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低且含有人体的必需氨基酸，牛羊肉的胆固醇含量大大低于猪肉，牛羊肉中含有丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌含量显著地超过其他肉类。另外羊肉肌纤维束较细嫩，容易被病人消化吸收。

针对肺癌患者，特别是中晚期，一定要坚持“胃以喜为补”的原则，为病人提供美味、可口、易消化、病人喜爱的食物，喜欢吃什么就吃什么，既保证了营养，也愉悦了患者心情。不必为了营养而吃一些人参、甲鱼等大补的东西，也没必要过分担心忌口而这个不吃，那个不吃，重点是要营养均衡，荤素搭配，尽量低脂肪清淡饮食，多吃蔬菜水果，不食用辛辣刺激食物、煎炸烧烤食物、腌制过咸食物、过烫及生冷或变质食物。

当然，任何东西食用都不可贪多，羊肉性大热，对于发热伴急性炎症的肺癌患者尽量不吃或者少吃，牛肉肌肉纤维比较粗糙，不容易消化，对于化疗期间胃口差，恶心呕吐的患者尽量不食用。