很多人误以为干姜就是晒干了的生姜，包括很多中医都也会搞错。

其实，干姜不是晒*鲜姜、生姜，而是用母姜（老姜）做的。

生姜种到地里，旁边会生出很多新的生姜（子姜）来，原来那块就成了母姜，非常老，非常辣。

两者的栽培过程也不一样。

生姜栽培过程中，需要三天两头培土，所以通常长得快，根茎很长，非常鲜嫩。但它的内在成分积累不够，即使晒干了，分量也很轻。

干姜则是不培土，直接把根茎暴露在土表，它就不生长了，内在不断积累，晒干了体积也不怎么减少，质地很沉。

干姜

干姜热性非常强，比生姜强很多，可以温中散寒，配伍附子回阳救逆。有句话叫“附子无干姜不热”，足见其热性，这不是把我们平时做菜吃的生姜晒干就能做到的。

但生姜可以止呕，还能够发散风寒，因此更多用于表证。干姜则更多用于里证，没有明显止呕作用。

有句话叫，姜是老的辣。这个老姜，就是干姜。就像人一样，老年时比年轻时更沉稳，积累也更多，做事也更老辣。

桂皮和肉桂，因为外形相近，功效相近，总容易被搞混。但其实，入药的多是肉桂，食物里放的一般是桂皮。

从源头来看，两者虽然都是樟科植物家族的，但肉桂是肉桂树的树皮，桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。

从外貌上看，两兄弟虽然长得像，但其实还是有区别的——肉桂厚，桂皮薄。

肉桂厚0.2～0.8厘米，桂皮厚0.1～0.2厘米。肉桂表面灰棕色，有些粗糙；桂皮外表面黑棕色至黑褐色，颜色比肉桂深。

其次，气味也可以区别，肉桂气味更浓，桂皮相对气味淡一些。

最重要的是，肉桂热性、药力都强于桂皮，肉桂有补火助阳，引火归元，散寒止痛，活血通经的作用，可以用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛（虚火上炎了），心腹冷痛，虚寒吐泻等寒性较重的病症。