你家吃冬瓜削皮吗？用冬瓜煲汤时，可以不削皮，洗净后，直接切块儿下锅煮就行。但如果是炒着吃，或者你觉得煲汤时，带皮的冬瓜吃起来口感不好，可以把皮削掉，但千万别扔，留着做茶饮。

方法

1. 冬瓜洗净后，用刀把皮片下来。

2. 把冬瓜皮切成4 厘米左右的块儿，平铺在厨房纸巾上，放在干燥通风、阳光充足的地方晒2天。

3. 彻底晒干后，放在干净的容器里密封好。

4. 用冬瓜皮做茶饮时，每次拿出5克左右，在清水里浸泡2分钟，洗掉表面的浮土。

5. 最后把干净的冬瓜皮放进茶壶，倒入开水，盖上盖子，焖3～5分钟即可。

爱心小贴士

冬瓜皮有很高的药用价值，泡茶饮用有消暑、利尿、排脂、健脾、利湿之功效。

提前浸泡冬瓜皮的目的，是为了缩短泡茶的时间。也可以略过这个过程，直接用清水把干冬瓜皮上的浮土洗掉后，泡水饮用。不过要多泡一会儿，这样冬瓜茶的清甜味儿才会出来。

冬瓜皮一定要彻底晒干后，再装进密封瓶，否则容易发霉。

作者：文 怡

文章内容来源：《医食参考》

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