导读摘要：久煮不烂的粉条韧性好是劣质产品，老人孕妇和孩子不能吃，危害大。

我老婆在市场上多次买回的粗细不同的粉条，每次久煮不烂不糊，非常的有韧性，及其有劲道，咬不断嚼不烂，像吃橡皮筋一样，与过去吃过的粉条，大不一样，大相径庭。

过去，家里买的粉条，一般都是有客人来才会吃，家里的人平常时候是舍不得吃的。那个时候，不管粗的宽的，还是细的圆的，都非常不耐煮，一煮便糊。

我老婆说，现在的粉条就是好，非常真实，没有参假。过去的粉条，一煮就糊，都是假的。现象市场上打假的力度非常厉害，所有的粉条加工商，都遵守法规，不会造假。

一天晚上，我的一位在市里负责食品安全检测工作的老同学，在我家吃晚饭。我老婆又做了一碗粉条，摆在桌子上。老同学说，他非常喜欢吃粉条。他夹了一筷子吃着告诉我们说，已后这粉条不要再买了，不能吃。

我老婆不相信，说过去粉条不耐煮，一煮就糊，现在好多了，无论怎样煮，粉条都不会糊。老同学说，就是那些粉条一煮就糊，说明什么都没有添加，是原汁淀粉作成的，才是正宗的。

无论怎么煮，都耐煮都不糊，就说明添加了其它的物质，改变了淀粉原来的特性，所以就耐煮，非常有韧性，有劲道像橡皮筋一样。

他说，他单位经常有关方面检查食品安全时，送检的粉条，内面重金属超标严重，说明内面添加了明矾这种物质，食用多了，重金属对人体危害非常严重，很难代谢掉，必然会引起重金属超标中毒的危害。

他说过去粉条没有添加这种化学物质，一煮就烂，不耐煮，对人身体是非常健康的。添加了明矾以后，改变了淀粉的特性，使原来易粹的粉条变得非常有韧性，有弹性，非常耐煮，不易咬断不易咀嚼。

上次一天晚上，我们在电视关于粉条耐煮有韧性的电视新闻报道，有记者在市场上买了6个产品的不同粉条，除了两家产品以外，其它的产品，都检测有重金属超标的现象，都不合格，对人身体都是有一定的危害的。

电视上的工作人员，还用一根又宽又厚实的粉条，能提起几斤重的可乐瓶，折不断撕不断，还能提起30斤重的靠椅，粉条安然无恙，丝毫没有受损。

这样的粉条，拉力竟然有如此之大，能煮熟煮烂吗？能煮糊吗？人能咬断咀嚼破碎吗？这人还能吃吗？

电视上的专家说，这样的粉条，对人的大脑记忆非常有影响，对孕妇和儿童有非常大的损害，建议广大消费者不要购买和食用这些不能煮烂，有韧性有劲道的粉条，只能对人有百害而无一利，保护身体健康是要务，消费者在购买时一定要擦亮眼睛，不要上当受骗，危害自己身体健康。

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