俗话说：“上床萝卜，下床姜”，说的就是姜能开胃，萝卜能消食。姜味辣而不荤，去邪辟恶。生吃熟吃，或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和，无所不宜。既可作蔬菜、调料，又可入药作果脯，用途极为广泛。生姜性味辛温，可驱风散寒、健胃止呕、促进血液循环，生姜在养肉牛及疾病诊疗上也有许多用途。

一，母肉牛分娩前半个月，可将500克生姜捣碎，熬成姜汤1500-2000毫升，分3-4次拌料饲喂，不只产仔后成活率高，而且仔肉牛结实肥壮。冬春季节，将生姜烘干，加等量晒*桔皮混合研粉，每千克饲料中加入10克喂肉牛有明显的催肥效果。

二，肉牛牛犊白痢，可选用下方治疗： ①鲜姜150克，煎汁后加4头紫皮蒜投服。 ②生姜15克，焦山楂1.5克，研细煎水服，每天1-2次。③老姜250克炒干去皮，切碎研粉，大米500克炒黄后煮粥，把姜粉拌粥内喂母肉牛。 ④将干姜炒成外黑内黄的姜炭，与等量山药、白术共研细，拌料喂母肉牛。每天2次，每次50克，连服3-4天。 ⑤干姜20克，地榆30克，金银花35克，白头翁25克，每天1剂，连服两天。

三，小肉牛寒湿泄痢，可用干姜、高良姜各5克，小茴香、桂皮各3.5克，苍术、茯苓各4克，研细，混料喂或用开水冲服，每天3次，2-3天可愈；或干姜、小茴香各30克，煎汁，每天可用来治10头小肉牛。也可以用生姜、白头翁各30克，水煎后加少许糖拌料喂母肉牛，每天1剂；或生姜250克，红糖80克，混合煎汤喂母肉牛或乳肉牛。

四，肉牛腹泻，用生姜75克，熟鸡蛋黄3个，捣碎1次喂给或鲜姜4克 (干姜1克) 茶叶2.5克，红糖7.5克，混合煎水1000毫升。拌料喂1头肉牛，每天两次，3天1疗程；也可取干姜、党参、白术、山药各7克，加水煎汁，候温灌服。仔肉牛腹泻，可用干姜100克，茶叶250克，红糖750克，煮沸煎汤，滤渣取药液喂服，每头每次250毫升，每天两次，3天即愈。

五，肉牛感冒，鲜姜50克，大葱葱白2个，捣碎混匀，加白酒100毫升，大肉牛一次灌服，小肉牛酌减；或生姜40克，葱白100克，紫苏25克，红糖75克，水煎候温灌服，每天1剂，连服两剂。流行性感冒，则用生姜、葱白各60克，苇根100克，水煎1次服；拌有腹泻症状者，可直接喂给剁碎的生姜，每25千克体重喂3-5片，如肉牛不吃，可与煮熟的挂面汤水同喂。

六，夏天肉牛中暑昏迷者，可用生姜汁滴鼻腔，以引起打喷嚏，促其苏醒。

七，肉牛胃积食，用生姜、小苏打各15克，鸡内金10克，水煎服。肉牛胃寒呕吐，取生姜、陈皮各30克，熬汤灌服。肉牛胃肠炎，把生姜30克、白术60克煎汁，加红糖100克喂服。

八，小面积的皮肤创伤，可将新鲜生姜捣成泥状，敷于肉牛体创面，每天1次，3-4次可愈。