大米提前浸泡半个小时。 核桃焯水一分钟，去除苦涩味。 焯完水，沥净水份，晾凉备用。 锅中放少许香油，烧热后将泡好的大米放进去稍作翻炒。 锅因为要放油炒，所以最好选择复底汤锅或者不粘锅。 加适量水，中小火熬粥（刚开始就是中小火，如果是电磁炉建议定温小火600W/130度）。水开后撇去浮沫。 水量大概是米量的4到5倍。 煮粥的间隙来处理核桃仁。 核桃仁去皮，切碎，越碎越好，因为感冒嗓子本来就不舒服，块大了不好下咽。 米粒煮至透明。我是用电磁炉大概煮了十分钟左右。 将核桃碎放入粥里，继续煮至熟透即可。 主食,粥,煮,香,早餐,晚餐