很多朋友来青岛，多半会选择大虾，梭子蟹等这类的海鲜。其实，青岛本地人更喜欢本土的实蟹子，也叫作花盖蟹，个头不大，但是滋味极鲜，里面的肉很紧实。

尤其是青岛崂山的沙子口和北面的红岛，这2个码头有很多渔民，都是清晨出近海捕捞，下午回来售卖，捞到的实蟹子又肥又大。买回家蒸熟，恰好当做晚上的下酒菜！

如果说，把螃蟹分成等级，最高的就是实蟹子，第二就是石夹红！这种螃蟹很好识别，就是它蟹钳的颜色是红红的，又大又粗。蒸熟后，不仅滋味鲜美，蟹钳里的蟹肉也很有弹性，嚼起来非常带劲！

哈啤酒吃蛤蜊，是青岛的一张名片！但是，这个蛤蜊一定要选择红岛的蛤蜊，这种蛤蜊皮薄肉厚味鲜，外皮的颜色是黄红白交叉状；如果是外地的蛤蜊，其外壳的颜色是灰黑白交叉的样子，而且蛤蜊的壳很厚！