黄瓜被称为“平民蔬菜”。它酥脆，甜美多汁，价格低，还具有美容和减肥，利尿和预防疾病的作用，但是黄瓜有4个禁忌，尤其是第二种。

1.不要扔掉所有的“黄瓜尾巴”。黄瓜的尾巴含有非常多的苦味素，苦味素不仅可以增加肠胃蠕动，帮助消化，清肝胆，安神，还可以预防感冒。

2.黄瓜不能与花生一起食用。由于黄瓜性味甘寒，因此通常是生吃的，而花生多油脂。一般来说，如果性寒食物与油脂相遇，则会增加其滑性，可能引起腹泻。

3.不能吃生黄瓜。黄瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种病虫害，虫卵可能粘附在黄瓜表面。如果吃生黄瓜，很容易被这些病菌侵入人体，尽管这种情况是小概率事件，但最好避免这种情况。

4.黄瓜不能与辣椒一起食用。黄瓜含有一种维生素C分解酶，辣椒中维生素C的含量丰富，每100克约185毫克。如果这两种食物一起食用，黄瓜中的维生素C降解酶会破坏辣椒中的维生素C，尽管对健康无害，但会降低营养价值。

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