春暖花开，正是吃野菜的好时节！吃点野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养价值和药用价值也非常有利于健康。但不是人人都适合食用，不加选择吃野菜而过敏常出现荨麻疹、双眼红肿、过敏及日光性皮炎等症状。

陕西省核工业二一五医院门诊部主任、皮肤科专家常成荣说，有些野菜可致日光性皮炎的发生，因为这些野菜含有某种感光素，患者食用上述野菜后经日光照射后就会发病。相当一部分野菜，如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。例如灰菜、马齿苋、槐花等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。野生小蒜如果吃多了，会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。

此外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。本报记者 刘亚茹