（央视财经《回家吃饭》）今天是春分，春天正式开始啦，季节交替时特别容易生病，小编已中招…感冒鼻塞好难受，一日小编偶遇芥末，瞬间通气！神清气爽！泪流满面！

小编猛吸几口新鲜空气擦干泪水，芥末虽然吃了有好处，但如此辛辣还真是有点怕怕的……正在发愁之时，特级厨师张立军和厨房达人刘宇光来到身边，告诉小编不要发愁，他们有办法让芥末不再辣眼睛，变成欲罢不能的美味！

首先达人刘宇光要做一道芥末蜂蜜焗牛排，此菜很简单也很难，食材只需要牛排、口蘑、木耳、洋葱，配料由蛋黄酱、芥末、蜂蜜、盐调配而成，烹饪方法只需稍微煎制食材后放入烤箱即可，最大的难点在于……要充满激情活力地做好此菜。

饭团们不要担心，如果舞蹈学不来，用满满地爱来烹饪，小编相信也是可以的

小编发现灵魂舞者刘宇光做此菜还是很有技巧的：

1. 牛排切片掌握在2cm厚，经过简单煎制到3成熟再放入烤箱中烤5分钟，不仅能保持肉质鲜嫩，还能保证全熟吃着更放心；

2. 木耳一定用手撕，这样口感更加Q弹；

3. 蛋黄酱 芥末 蜂蜜 少许盐的秘方也可以广泛运用到其他菜品哟~蜂蜜降低了芥末的辛辣，蛋黄酱使口感更加丝滑；

小编尝了一口，真的非常好吃！少了芥末的辛辣，但饱含着热情和力量的feel！如果您觉得小编形容得太抽象，您做一个吃一口就懂了！

不过少了辛辣感的芥末，好像对于治疗鼻塞没有了效果……但芥末的好处可远远不止于此！芥末有防止蛀牙、增强食欲、促进消化、防三高……效果，当然，此处说的都是绿芥末，而不是黄芥末哟！