大家好，这里是江峰医生。

鸡肉是人们喜欢的一种肉类，因为鸡肉不仅味道好，而且富含蛋白质，而且脂肪也很少，它非常适合减肥的人，现在有很多方法可以做鸡肉比如油炸、炖等，但现在有一种说法，鸡肉中有很多激素，长时间吃鸡肉可能会导致人类患癌症。

谣言一传出，许多人就把它推开，开始不敢吃鸡肉，但是鸡肉在中国肉类中所占比例相对较大，因此很难使人们放弃饮食，吃鸡肉真的会致癌吗？

对许多农村地区的朋友来说，他们可能有养鸡的经验，鸡蛋在很小的时候通过吃食物生长，因为食物中含有某些激素，人们也把这种鸡叫做“激素鸡”。

鸡的生长速度很快，如果长期使用同一种促生长激素饲养鸡，效果不明显，甚至会对人体健康产生一定影响，增加肠道、胃和身体各器官的负荷，此外，大量购买激素类药物的成本也非常高，因此许多公司无法亏本经营，高价购买激素来促进鸡的生长也是不切实际的。

事实上，说鸡癌症是由癌症引起的并非毫无根据，根据英国牛津大学（University of Oxford）的研究，经常摄入家禽饲料会增加患黑色素瘤的风险，此外，患前列腺癌和非霍奇金淋巴瘤的风险也会增加。

这意味着肌肉会致癌吗？事实上，这项研究只是一项观察性研究，只能表明鸡肉与癌症之间存在一定的相关性，两者之间的因果关系尚不清楚，没有足够的证据支持吃鸡肉会导致癌症的理论，因此，将鸡肉等同于癌症是非常不合理的。

此外，这项研究的结果与其他研究的结果存在显著差异，即使研究人员也无法给出肯定的答案，这表明这项研究的结果没有权威性，所以你仍然可以安全地吃鸡肉。