金银花为药食同源品种，是我国传统道地药材，药用历史悠久，自古被认为清热解毒的良药，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品。

金银花初载《名医别录》，列为上品。 由于其花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花在中国各省均有分布，最著名的产地有河南省新乡市封丘县和山东省临沂市平邑县等。河南省新密市因其特殊的地理气候条件，金银花品质好，被称为“密银花”。

金银花茎、叶和花均可入药，金银花开花时间较集中，应及时分批采摘。当花蕾上部膨大、尚未开放时采收最适宜。一般在5月中下旬采第一次花，6月中下旬采第二次花。金银花采集时间也颇有讲究，须在晴天清晨露水刚干时摘取，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好，采摘后应立即晾干或烘干，防止发霉变质，这样药效才好。

《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化瘀之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。 《本草纲目》 中详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。 2020年版《中国药典》收载金银花功能为清热解毒、疏散风热的功效，用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。

现代研究发现金银花中的化学成分众多，当前已从金银花中分离出了黄酮类、有机酸类、挥发油类、环烯醚萜类、三萜皂苷类等化学成分，黄酮类化合物为金银花的主要活性成分之一，研究表明，黄酮类化合物具有多种生物活性，对各脏腑器官具有较好的保护作用。另外金银花含有多种人体必需的微量元素，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，具有抗炎、解热、抗病毒、抗菌、抗氧化、抗肿瘤等药理学活性。

“金银花”茶饮推荐

1.金银花茶：金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。

2.三花茶：金银花、菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。可清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

3.金银花薄荷茶：金银花、薄荷各10克，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后，加入适量蜂蜜即可饮用。适用：痱子。

4.金花甘草茶：金银花15克、生甘草3克，沸水泡茶饮用，夏季用于防暑降温清热解渴。此茶煎水含漱，也可治疗咽喉炎和口腔溃疡。

5.金银花饮：金银花、山楂适量，沸水冲泡，代茶饮。用于开胃、消食。

温馨提示：金银花性寒凉，服用期间饮食宜清淡，不宜同时服用滋补中成药，脾胃虚寒及孕妇最好不要服用，对金银花过敏者忌服。（李冰）