导语：最近被同事邀请着去吃了几次粤菜，每每都会点上一道烤乳鸽，口感十分鲜嫩酥脆。据说，在秋冬季节，此肉再贵也要吃呢，因为鸽子肉其实比牛肉和羊肉还要滋补，滋味也香极了啦！

正好最近猪肉的价格已经堪比牛肉了，既然如此，正好给大家多了一道荤菜的选择，不妨都来试试鸽子肉吧。外面卖的烤乳鸽，看着十分复杂，但是其实只要掌握好主要的烹饪步骤。

在家也能动手做出一道令人满意的烤乳鸽哦。一起来跟着小编修炼厨艺吧，试试这道烤乳鸽的做法。要是这道烤乳鸽能完美上桌，保证大家对你的厨艺赞不绝口！

By lisa好麻麻

配料：

鸽子 一只、卤水 四分之一瓶、姜片 三片、葱 两根、料酒 少量、白糖 一勺、生抽 一大勺、蜂蜜 一大勺

步骤1.葱姜切片切段。

步骤2.鸽子洗净，准备焯水。

步骤3.凉水下锅大火烧开后关火。