放暑假了，神兽都归笼，每天最烦恼的就是一日三餐，问他们要吃什么，都说随便，一个随便真是难倒了每一位掌勺的大厨。

　　而且现在进入7月，最可怕的三伏天来了，既要做的饭菜可口下饭，又要清淡不能重油，推荐这5种菜谱，便宜好吃不上火，应季正当时。

　　一、青椒炒肉丝

　　准备食材：青椒、瘦肉、生姜、盐、糖、小苏打

　　制作方式：

　　1、青椒去蒂去籽，然后清洗干净，切成细丝;

　　2、猪肉我喜欢吃瘦一点的，选择里脊肉，切成细丝，放在碗里，加入料酒、盐、糖和小苏打，一起混合均匀;生姜切成片备用;

　　3、锅中加入适量的油，油热将生姜片放入进去炒香，接着先将肉丝放入进去炒至变色，盛出备用;

　　4、锅中留点底油，将青椒丝放入进去炒香，随后倒入炒变色的肉丝，一起混合均匀;

　　5、最后在里面加入一些盐调味，翻炒即可出锅。

　　二、宫保鸡丁

　　准备食材：鸡肉、花生米、胡萝卜、黄瓜、干辣椒、花椒、大葱、豆瓣酱、生抽、糖、醋、盐

　　制作方式：

　　1、将鸡胸肉清洗干净，然后切成大小差不多的小丁，里面加入料酒、白胡椒粉、生抽和盐，搅拌均匀腌制一会，也可以加入一些淀粉，这样鸡胸肉更加嫩;

　　2、腌制鸡肉的时间可以切一些配菜，把黄瓜去皮，胡萝卜也去皮，都切成和鸡胸肉差不多大小的丁状;

　　3、大葱清洗干净切成小圈;花生米在微波炉里面叮一下，等冷却之后，把皮去掉，备用;

　　4、准备一个碗，里面装入一些生抽、老抽、糖、醋、淀粉和料酒，加入一些清水稀释搅拌均匀;

　　5、锅中加入适量的水，水开将胡萝卜放入进去焯一下水;