初夏的北方，水果正是“青黄不接”的时节。而在南方，金黄诱人的枇杷，已经爬满山坡，千颗万颗压枝低。枇杷一熟，南方人的夏天就到了！

北方人对枇杷的印象，仅限于“川贝枇杷膏”，却不知，只需要枇杷叶，药就熬成了！枇杷果的美味，则是南方人的专属。

北方的树才开花，南方的枇杷已挂满枝桠。 摄影/小鸭肝

在南方，从冬末初春开始，枇杷花便迫不及待地绽放了。不久，青绿的枇杷果密密麻麻地挂满枝头。3月，福建、两广、云南等地的枇杷率先上市；4月以后，四川的枇杷加入；5月中旬左右，江苏、浙江、安徽、湖北等地的枇杷也热闹起来。

奔赴产区采摘的南方人，常被早高峰般的拥堵困扰。而识货的北方吃货，也“应时而动”，打着旅游的旗号，只为品尝这属于初夏的味道。

凛冽的清甜，是属于南方的初夏味道。 摄影/小鸭肝

在南方，枇杷已有2000多年的种植历史。枇杷早已融入南方人的日常生活与文化里，每到初夏时节，枇杷都是存在感最强的一种水果。